Суп с мясом кролика (разгрузочный)

Как сварить суп из кролика.

140

Продукты:

-вода;
-300-350 грамм филе кролика;
-2 картофелины;
-2 луковицы;
-1 перец болгарский;
-1 морковка;
-2 листа лавровых;
-зелень на выбор;
-специи и соль на свой вкус.

Готовим.

В кастрюлю сложить тщательно промытое мясо, очищенные морковку и лук (цельные), залить водой. Положить листочки лавра. Варить бульон, после закипания, ещё 1-1,5 часа до уварки мяса, не забывая снимать пену. Затем из бульона выбрать мясо и овощи, остудить и процедить. Кубиками нарезать морковку и одну луковицу (вторая луковица не пригодится). Почищенный картофель порезать мелкими кубиками, у болгарского перца удалить перегородки с семенами и произвольно нарезать. Мясо поделить на кусочки, удалив кости. Сложить в бульон мясо и овощи. Суп проварить до готовности овощей, ввести специи и подсолить. Украсьте зеленью. Суп из кролика приготовлен. Подавайте к столу.

Похожие статьи...