Приготовление:
Это вкусно. Придумалось быстро и по ходу приготовления.
Мидии, тонкие ломтики молодой морковки, порей быстро обжарить на кусочке топленого масла. Добавить стакан белого вина, свежемолотый перец, лавровый лист, тмин, потушить 7-8 минут, добавить горгонзолу, дробленые грецкие орехи и молодой порезанный кусочками фенхель, хорошо перемешать, потушить минутки 4 и в конце добавить кусочек хорошего сливочного масла.
Горгонзолла в этом блюде практически растворяется и впитывается вместе с маслом в пасту. Смешать пасту с готовым соусом и посыпать шниттом.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии