Свекольник домашний

Свекольник домашний – овощной суп с лимоном.

Продукты:

-2 картофелины;
-2 головки лука репчатого;
-3 свеклы;
-2 моркови;
-4 зубчика чеснока;
-сок;
-1/2 лимона;
-1 ложка столовая сахара;
-3 ложки столовых масла растительного;
-5 горошин чёрного перца;
-лист лавровый;
-свежая зелень петрушки;
-сметана;
-по вкусу соль.

Готовим.

Чищенную свеклу, сварить и потереть с чесноком на тёрке. В отваре свеклы сварить картофель нарезанный кубиками. Мелкорезаные морковь и лук пережарить с маслом и отправить в свекольник, добавить тёртую с чесноком свеклу, перец, лист лавровый, выжать лимонный сок, сахар и соль, поварить до закипания. После закипания протомить накрыв крышкой, на тихом огне примерно 10 минут. Суп с лимоном готов.

Накрывайте на стол со сметаной и мелкорубленой зеленью.